OctoFrost
Surgélateur par contact

Fidèle à son engagement en faveur du développement permanent de solutions durables, OctoFrost a lancé son surgélateur par contact multi-niveaux, une solution innovante et incomparable pour l’industrie alimentaire.

Apparence naturelle

Les bandes droites qui courent sur trois niveaux préservent la forme des aliments et permettent de placer des produits différents sur chaque niveau.

Efficacité énergétique

Par comparaison avec les autres surgélateurs à bande, la surgélation est beaucoup plus rapide grâce au débit et à la vitesse élevés de l’air froid qui circule.

Rendement élevé

De par sa petite taille et ses bandes à niveaux multiples, le surgélateur par contact OctoFrost possède une capacité de production par mètre carré d’installation plus de deux fois supérieure.

Sûreté alimentaire

Grâce à son design ouvert et son accessibilité, le surgélateur par contact multi-niveaux est beaucoup plus facile à nettoyer que les appareils à spirale.

QU'EST-CE QUE LA SURGÉLATION PAR CONTACT ?

• Congélation de produits statiques sur une bande, avec des flux d'air à grande vitesse provenant du haut et du bas ;
• Couramment utilisé pour les produits plus fins et la congélation des croûtes ;
• Très faible déshydratation due à une congélation rapide.

PROBLÈMES DES SURGÉLATEUR PAR CONTACT TRADITIONNELS

En travaillant dans l'industrie au fil des ans, OctoFrost s'est rendu compte que la technologie traditionnelle de surgélation par contact était inefficace en termes de coût, d'espace et de consommation d'énergie. En raison de sa taille, un congélateur cryogénique ou à spirale traditionnel peut occuper une grande surface. De plus, l'utilisation d'azote liquide augmente les coûts de fonctionnement pour les transformateurs, ce qui en fait une alternative coûteuse.

C’est pourquoi en 2021 OctoFrost a innové avec un surgélateur par contact compact, plus petit que les appareils à spirale, mais compétitif sur le plan de sa capacité.

UNE APPROCHE INNOVANTE DE LA SURGÉLATION PAR CONTACT

Chez OctoFrost, nous avons développé un surgélateur par contact peu encombrant. Au lieu de posséder une bande unique comme les congélateurs cryogéniques, le surgélateur  par contact OctoFrost est équipé de trois bandes droites qui doublent la capacité de production par mètre carré d’usine.

Avec sa capacité de charge plus élevée, le respect de la forme des produits et la possibilité de transformer des aliments différents sur chaque niveau, le surgélateur  par contact multi-niveaux est particulièrement intéressant pour les industriels du surgelé. Son design compact unique en son genre facilite également un nettoyage efficace.

UNE OPPORTUNITÉ UNIQUE POUR LES TRANSFORMATEURS DE POISSON ET DE FRUITS DE MER

La combinaison du surgélateur  par contact multi-niveaux OctoFrost avec un givreur placé à chaque extrémité constitue une opportunité incomparable, en particulier pour les transformateurs de crevettes. Cette configuration permet de givrer trois fois et de durcir le givre, le tout avec un seul surgélateur , soit une solution extrêmement peu encombrante et rentable.

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse sales@octofrost.com.

PRODUITS ADAPTÉS

Le surgélateur  par contact multi-niveaux OctoFrost convient aux produits mesurant jusqu’à 25 mm d’épaisseur. Il peut également servir à la congélation superficielle préalable à la découpe en tranches de la longe de port, des gros poissons et autres produits similaires.